Dua hari yang lalu saya dan istri saya jalan-jalan di Bandung Citywalk, tempat baru di jalan Braga itu. Lapar. Makan di sana. Saya pesan sate kambing dari "Sate Hudori". Ya betul, ini sama dengan yang di dekat stasiun kereta api Bandung. Sekarang dia hadir di Bandung Citywalk. Wah luar biasa enaknya.
Tapi … lemaknya itu lho. Lihat gambar di bawah ini. Bagian tengah itu gajih semua! Tapi itu yang membuat dia enak dan gurih. Gimana ya? Jelas tetap disikat habis (dengan perasaan bersalah).
Tentu saja keesokan harinya saya harus berolah raga untuk membakar lemak tersebut. Entah sudah terbakar semua lemaknya itu atau belum saya tidak tahu. Aduh, sekarang terasa lapar dan ingin pesan lagi. Sate Hudori, I love you . . .
Hehe..Gak perlu ada rasa bersalah untuk soal perut….Hajaarr ajah..
Wah, berarti harus nyobain nih nanti kalau pas saya ke Bandung.
wah mas mas budi…, itu sih blom apa-apanya dibandingkan sate buntel di cipanas puncak. gajihnya kan cuman ditengah.., lah sate buntel mah semua gajih tuh…?
berani..?
dibanding sate maranggi ‘palsu’ di deket kantor jay gmn pak? sampe sekarang itu sate favoritku
wuihhh, hati2 asam uratnya tuh
Wah beberapa kali ke Bandung naik KS tapi belum pernah nyobain…, pakai bumbu kecap atau bumbu kacang nih Pak?
Wah beberapa kali ke Bandung naik KA tapi belum pernah nyobain…, pakai bumbu kecap atau bumbu kacang nih Pak?
pak, mhn maaf, yg betul ejaannya adalah SATE HADHORI, bukan hudori. coba di cek lagi .. hehehe
ini adalah tulisan pak budi yg yg paling cepat saya selesaikan, soalnya nggak tahan lihat gambarnya…ngiler pengin makan sate. Apalagi ditempat saya susah cari sate kambing. hemm..nyam..nyam…nyamm…
Pernah nyoba sate kambing tambaksegaran yang di Solo? Terkenal tuh dan sate buntelnya bener2 enak, dagingnya dibungkus lemak dan setelah masak bisa dipisahkan kalo ga mau makan gajihnya.
jadi kabita euy!!
Bicara soal sate Hadhori, pendapat pak BR buener banget. rasanya edun pisan. Sampai saat ini baru warung sate kambing Tegal di Kuningan Barat – deket gedung Cyber yang bisa nandingin. Sate Kardjan, Sate jl Anggrek, Sate Pak Saleh Kumis di deket jl. Blora, atau Maranggi sekalipun masih kalah uenak.
sebenernya,…ada yang lebih enak dari sate hudori, yaitu sate maranggi “abah ajuk”, letaknya di buah batu no. 2, sedaapp, di gado juga luezat banget, dagingnya empuk dan manis bumbu kerasa banget,….konon yang bikin, asli dari keturunan karuhun maranggi,…Waspadalah,…pasti ketagihan.
untuk #13. sate maranggi itu kadang terasa terlalu manis
untuk neng btari di no. 13,…yang dekat radio MGT itu kan ? di buah batu no. 2 memang ada sate maranggi “KARUHUN”,…rasanya mantapssss, bikin ketagihan,…apalagi harganya murah banget, cuman 10 ribu per 10 tusuk,…top top top
Bud, saya juga penggemar berat sate Hadhori.
Dengan alasan kesehatan saya coba pesan sate Hadhori tanpa lemak, hasilnya…. kurang memuaskan.
Jalan keluarnya, pesan yang normal namun
lemaknya tidak saya makan. enak dan sedikit lebih sehat
Enakan mana sama sate pak Gino ??
hmmm yummy
hahaa kasian ya hhrs bkr lemak ……………KL say itu tak perlu karena sy sendiri jg krggggg lemak
penasaran, gw nyoba sate maranggi yang di buah batu no. 2,…beneran itu baru sate !!! empuk, seger dan bikin ketagihan,…dan harganya murah banget,…cuman 900 per tusuk,…bandingin dgn sate lain rata rata 16ribu per 10 tusuk,… tapi menu nya ditambah dong, coba ada sop kambingnya setiap hari,…katanya cuman hari minggu aja adanya,..padahal sop nya juga MAK NYUS jg loh,…
Buat yang suka makan sate kambing tapi susah dapet sate kambing yang enak di Jakarta, kayaknya perlu coba makan sate kambingnya Sate Djenderal, itu tempat baru mulai maret kmaren, lokasinya Jl. Kenari II no (kalo ga salah nomer 45), belakang Kenari Mas, ada BCA terus lagi dikit. Satenya empuk,tapi bukan pake pengempuk kayak daun pepaya atau nanas, jadi satenya segar, khas kambing muda gitu. Nggak kayak yang aku prnh makan di jakarta, pada keras, bikin capek ngunyahnya, tapi pada rame aja, kayak pada ga tau dimana cari sate yang enak. Sate Djenderal tempatnya juga lumayan enak. Sop kambingnya juga enak, nggak encer, bumbunya berani, beda sama sop kambing yang biasa ada di Jakarta, encer dan bumbunya asal.
Kata yang jual sih ntar bakal ada tambahan menu kambing bakar, dan kambing goreng yang rasanya bakal bikin pecinta menu kambing bakal ketagihan.Perlu dicoba…
Sate HADORI memang enak dan lebih terkenal dibanding dengan warung sate lainnya di Bandung. Dalam pengakuannya kepada saya (ketika tahun 1989 saya wawancarai untuk majalah ekonomi milik saya) Oom Willem Soeryadjaya (pemilik grup raksasa Astra) adalah salah seorang penggemar beratnya yang meskipun sudah makan juga membawanya sebagai ole-ole Bandung sebanyak 200 tusukan dibawa langsung pakai pesawat ke Jakarta. Satu kekurangan sate yang di stasiun KA Bandung, acarnya sering tak segar lagi. Juga toiletnya mana tahan.
Tapi menurut saya sate terenak di “dunia”: adalah sate CILAMPENI Pusat, di lk km 11 Jalan Bandung-Soreang setelah jembatan Citarum sebelah kanan kalau dari Bandung. Disamping satenya empuk dan besar-besar juga acarnya sangat segar, bumbu kacang atau bumbu kecapnya mantap pisan. Meskipun saya selalu pesan sate hanya daging tak dicampur gajih, rasa satenya tetap bukan main.
Ada nominasi lain sate enak di Bandung adalah yang di jalan Sunda setelah rel KA dari arah simpang lima disamping SPBU. Sama seperti sate Cilampeni, daging empuk, acarnya sangat segar dan bisa nambah terus kalau mau; bumbu kacang dan kecapnya eco banget. Atas alasan ini dan lebih dekat menjangkaunya dibanding kalau ke sate Cilampeni yang jauh dan sangat macet. Maka saya kalau ke Bandung lebih sering mampir ke sate jalan Sunda ini.